Spaguettis con tofu y mi salsa "secreta".

Me gusta compartir lo que invento y sale rico para mi gusto por si alguien más quiere hacerlo y disfruta como yo.

Hoy me he levantado fatal, pero fatal fatal, que mal cuerpo...! y me tocaba quedarme de niñera...menos mal que a media mañana y después de una sobredosis de manzanilla, he espabilado y el revoltijo de mi tripita ha pasado.

Ufff salvada!

Y la dieta hoy mandaba pasta boloñesa, ummm..muy rica si, pero y si lo varío y así de paso enseño a mis amigas mi salsa " secreta"??

Pues ale, que no hay nada mejor que compartir las cosas buenas no??  Así que pequeña variación en el menú y olvidado ya el mal cuerpo de la mañana a comer como los ricos!


Ingredientes:

* Spaguettis integrales
* Tofu
* Cebolla
* Pimienta negra
* Aceite
* Sal

- Para la salsa

* 1 vaso de tomate triturado
* 1 cucharadita de Mostaza a la antigua
* 1 cucharada de tabasco
* 1/2 vaso de salsa de soja
* 1 cucharadita de azúcar moreno.
* 1 cucharadita de vinagre de vino


Lo primero que hacer será picar el tofu.

Ahora en una sartén ponemos a pochar mucha cebolla con un chorrito de aceite, la pochamos a fuego bajito y sin prisas.

Por otro lado vamos a preparar la salsa, para ello mezclamos todos los ingredientes y los ponemos a calentar a fuego bajito en un cazo para que reduzca, nos interesa que quede una salsa más bien gordita.

Ponemos a cocer los spaguettis en agua hirviendo y mientras salteamos a fuego fuerte el tofu en una sartén, no hace falta que se hacá del todo. Le ponemos sal y pimienta y le añadimos la salsa ya reducida.

Ya sólo nos queda escurrir la pasta, mezclarla con la cebollita pochada y añadirla a la mezcla de tofu y salsa, dar un chup chup y comer.

Ya me contaréis si os gusta esta salsa, a mí me encanta, la uso sobretodo para las pizzas y queda riquísima, pero da mucho juego y la podéis usar para muchas otras cosas.