Rollitos de tortilla rellenos de verduras al curry.

Atardece...

Hoy ha hecho un día precioso y yo estoy muy contenta.

Me he decidido a presentar kocinatura a todos los que me conocen y la verdad...me habéis animado un montón con las cosas que me habéis dicho por el facebook.

Estoy superagradecida...Habrá quien piense que esto es una idiotez, pues a lo mejor si...pero esta idotez yo la hago con mucha ilusión, y con mucho cariño, sin pretensiones de ningún tipo, sólo porque me gusta y porque si alguna de mis recetas le sirve a alguien para disfrutar un rato comiendo yo ya me doy por muy satisfecha.

Así que nada...que estoy genial y que a seguir!!

Ingredientes:

* Huevos
* Calabacín
* Zanahoria
* Puerro
* Champiñones
* Tomate
* Pimiento verde
* Curry
* Aceite de oliva
* Sal



No tiene misterio ninguno, sólo elegid unas verduras, las que prefiráis, o tengáis más a mano. Las cortamos y salteamos en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite.
Ya sabéis que me gusta que queden crujientes.

Una vez salteadas, añadimos el curry y ponemos a punto de sal.

Apagamos el fuego y reservamos.

Mientras, aparte, hacemos unas tortillas francesas finitas finitas.

Las colocamos sobre un plato, ponemos unas verduritas sobre cada una de ellas y enrollamos.

Ya tenemos la cena lista para hoy. Rápida rapidísima, sana sanísima, y rica...riquísima!!