Arroz de Popeye

Le he llamado Popeye, pues sí, porque mira que me gustan las espinacas...

Creo que más que ponerte como un toro de fuerte por comerlas, lo que ocurre es que cuando tu manera de comer es buena tu salud lo sabe y por eso estás sano y por lo tanto te sientes más fuerte, porque, por otro lado, Popeye estaba todo el día con la pipa en la boca, y el tabaco...amos aquí falla algo, el mensaje saludable está incompleto o no?

Paranoias mías, jajaja, es que me da por pensar unas cosas...

Pero bueno a lo que voy que hoy he preparado un arroz con espinacas y más cositas que esta de chuparse los dedos, y además lo que más cuesta de hacer es cocer el arroz así que imaginad la complicación, uf uf...

Ingredientes:

* Arroz integral
* Espinacas
* Atún veggie
* Cebolla
* Tomate
* Ajo
* Pasta de Guindillas
* Aceite
* Sal.




Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido lo escurrimos y reservamos.

Mientras tanto vamos a preparar un sofrito, en una sartén ponemos un chorrete de aceite y vamos a poner el ajo picadito a dorarse, cuando tome color añadimos la cebolla, y la pochamos bien.
Una vez pochada, añadimos la lata de atún, las espinacas y por último el tomate cortado a dados y la pasta de guindillas.

Dejamos cocinarse el sofrito unos 10 minutos y a continuación añadimos el arroz.
Lo mezclamos todo damos un chup chup y a comer!

* Yo lo he acompañado de un huevo para hacer la comida plato único, la verdad es que va muy bien.