Revuelto campesino.

Quién se apunta a cenar??

Ingredientes:

* Huevos
* Cebolla tierna ( con lo verde)
* Pimiento rojo
* Berenjena
* Tomate
* Aceite de oliva.
* Sal.

Picamos todas las verduras en cuadraditos, les ponemos puntito de sal y las pochamos bien bien en una sartén, no tengáis prisa, que cuando mas blanditas más rico el revuelto.

Cascamos los huevos sobre las verduras pochaditas y bueno...ya sabéis mejor que yo hacer un revuelto no?? Cuajadlo a vuestro gusto, desde mi punto de vista no me gusta muy hecho, prefiero jugosito pero...lo dejo a vuestra elección.
Pues ale! Voy poniendo la mesa mientras termináis de hacerla ;) .

Estoy prolífica hoy, jajaja ( tercera receta del día..)