Nido de verduras.

Esta mañana he estado de jardinera..Peligro! Jajaja..

A mi las plantas, ni fu ni fa, y además no tengo mano para cuidarlas, yo creo que las pobres me ven y s mueren directamente, por no sufrir...Pero hay algunas que me encantan y tengo la suerte de tener a mano.

Unas son las lilas, qué bien huelen por favor! En el huerto tengo dos lilos y me he subido un ramito, no veáis el olor tan rico hay en mi casa hoy.

Y además, hoy que ha vuelto el solete, mi perra y yo hemos dado uno de nuestros superpaseos por el monte, y por el camino había muchísima hierbabuena ( otra de mis plantas favoritas) Así que, ale! otro ramo de hierbabuena para casa, que además de oler rico, la uso para algunas recetas que ya os enseñaré.

Así que nada...tengo la casa llena de olores a primavera..da gusto, aunque sean tan efímeros, mientras duren, los disfrutaré.

Y la receta de hoy me parece que va muy acorde con la primavera, verduritas y huevo, fácil, como siempre, sólo que me he quedado calva y le he puesto un nombre que hasta parece ser algo importante, jajaja.

Espero que os guste.


Ingredientes:

* Huevo
* Calabacín
* Puerro
* Zanahoria
* Pimiento verde
* Setas
* Tomate
* Albahaca
* Tabasco
* Aceite
* Curry
* Sal
* Pimienta negra.

Vamos allá, que hay hambre!

Cortar toooodas las verduras en juliana, menos el tomate que lo hago a dados,poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente añadir las verduras, saltearlas, a mi me gusta que queden tiesitas, un poco crujientes, y añadimos, unas gotas de tabasco, la sal, la pimienta, el curry y un poco de albahaca.

Una vez salteadas, cascamos un huevo, bajamos el fuego al mínimo, tapamos la sartén y en 5 minutos lo tenéis.

A cenaaaaaarrr!!