Salteado de vainas con pasta.

Se nota en que fechas estamos, verano y en verano hay productos deliciosos en las huertas, vaaale,algo bueno tenía que tener.

Por ejemplo, las vainas.

Está claro que como lo de la huerta no hay nada, pero es que esto es exageradamente diferente, no se puede ni comparar la ternura, el sabor...que tienen unas vainas caseritas con lo que compramos...

Yo he tenido la suerte de conseguir bastantes gracias a un regalo de mi vecina, y estos días probablemente os de la chapa con 2 o3 recetas en las que serán el ingrediente principal, pero para los que os gusten y como yo tengáis oportunidad de tenerlas fresquitas, seguro que os vienen bien.

Empiezo poniéndolas con pasta y bueno...ya me conocéis, yo a mis platos les meto tropecientos ingredientes y me quedo más ancha que larga, no puede ser de otra manera.

Ingredientes:

* Pasta integral
* Vainas
*Cebolla
* Tomate
* Pimiento rojo
* Calabacín
* Ajos
* Huevo cocido
* Aceite de oliva
* Pimienta
* Sal


Limpiar las vainas de hilos y cocerlas al vapor. Reservamos.

Cocemos la pasta. la escurrimos, refrescamos y reservamos.

Hacemos un sofrito poniendo en una sartén un chorrete de aceite de oliva, ahí doramos los ajos en láminas,cuando empiece a dorarse añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín cortados muy chiquitines  y cuando estén pochados añadimos el tomate en daditos.

Salteamos las vainas con el refrito y después, añadimos la pasta a la sartén, puntito de sal,salteamos todo.

En el último momento le añadimos un huevo cocido cortado en trocitos y ya está.

La podemos tomar tanto caliente como templada, e incluso fría eso a vuestra elección, yo de momento, elijo fresquita que hace calor... a comeeerrr!!!