lunes, 30 de enero de 2012
Pasta con verduras asadas
Bueno, a ver...que ya no se como no se me cae la cara de vergüenza, desaparezco de aquí con demasiada facilidad y eso no puede ser!
Lo único que pasa es que estoy vaga o hambrienta, la verdad que cuando llego a comer sólo pienso en zampar y ni me da por hacer fotos ni nada, además es que en este tiempo he andado no muy allá...demasiada lucha para nada y me costó asumir el cambio.
Pero ya está! A otra cosa mariposa, y ya llegará lo que tenga que llegar...
Hoy hace un día precioso, el monte está nevado y en el cielo no hay ni una nube, no he trabajado y he aprovechado la mañana, como no! para montear. Qué agusto!
La receta de hoy es de sobras eh, no os creáis que yo sigo igual , complicación 0, me sobró verdurita asada de unos bocatas que hice para una cena de familia el sábado y ahí no se iba a quedar.
Ingredientes:
* Pasta ( la que queráis)
* Berenjena
* Calabacín
* Cebolla
* Pimiento rojo.
* Tomate
* Aceite de oliva
* Orégano
* Cayena
* Ajos
* Sal.
Voy!
Lo primero hacemos un aliño, ponemos en el vaso de la batidora el aceite, con un par de ajos, orégano y una cayena y le damos caña.
Ahora picamos todas las verduras en cuadraditos y la ponemos en una placa de horno con un puntito de sal, las aliñamos con la mezcla que acabamos de preparar y al horno, unos 25 minutos a 200ºC aproxi...ya sabéis que cada horno es de cada manera...
Mientras, cocemos la pasta en abundante agua hirviendo. La escurrimos y la ponemos en el plato.
Una vez asadas las verduritas las pondremos sobre la pasta , regaremos todo con el juguito que queda en la bandeja de horno, mezcla del aliño y del agua de las verduras y a comerrrrr.
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